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Let's enjoy! [作ったもの:その他食べ物等]

今日を含めてあと2日…
明後日始業式、その翌日から
学校給食が始まる~っ
イエ───(σ≧∀≦)σ───ィ


この前作った肉まん、6個。
作った日に3個、
翌日は冷蔵庫から出してチーン!
お兄ちゃんにあげたら
「お母さん、足りなーい」
…嘘、結構おなかにたまるでしょ?
お友達にも分けてあげたんだとさ[バッド(下向き矢印)]
お昼ごはんの支度しなくていい、
そう思っていたのに、やむなく
冷ご飯でおにぎりをこしらえました。

そんなこんなで、昨日は1.5倍の分量で
9個の肉まんを作りました。
1個は私が毒見、干しエビ入れたけど悪くなかった。
4個をお兄ちゃんとお友達へのおすそ分け分、
残り4個を冷凍保存、始業式の日の昼ごはんかな?

前回生地が硬かったので
今回ぬるま湯を少し多めにして正解!
ふんわりしていて尚且つ弾力のある生地になりました。


半年チンするかお湯をかける食事を続けた反動で
色々ね、作りたい気持ちがムクムクと…

毎朝食卓には味噌汁と、
昨夏に購入したミキサーで作るジュースを
極力欠かさず出したいと思っていますが、
エノキやシイタケは低温でうまみが出るらしく
よく朝寝坊する私には時間が足らないことが[たらーっ(汗)]

以前からテレビで紹介されていた「えのき氷」を
やっとこさ作ることができました!
詳しいことはこちら→→→『いいJAん!信州 長野県のおいしい食べ方;体に効く「えのき氷」はこうやって作る』
水曜日、売り出しで買ってきたエノキ2株、
石づき部分を切り落とし、ざくざく切り、
お水と一緒にミキサーにかけ、
鍋で煮て、煮詰めていきました。


image.jpg
家中強烈なエノキのにおいが充満しました。
ゲームに盛り上がっていた子どもたちが
ぎゃーぎゃー騒ぎ出した時には
「炙り出し出来る?外で遊べーー!」
と念を送っていたのですが
玄関や窓を全開にして遊ぶ子達…(。´・_・`。)エ-


image.jpg
少し煮詰まってくるとにおいから香りに変わり…
色も少し濃くなってきた?


image.jpg
結構煮詰まってきました。
お鍋ではなくフライパン(テフロン加工)でしました。
焦げ付きにくいのと混ぜやすいのと
水分を飛ばすことを考えると
直径の大きな方が良いかと思い (* ̄∀ ̄)ゞエヘヘ


製氷トレイで固めて
ジップタイプの保存袋に移して
冷凍保存しています。
朝弱火でトロトロとする時間が短縮できたのと
急遽入院になってしまい
今まで野菜室で駄目にした野菜さん達も
これで駄目にする率が減るはず よっ∑d('∀'o)!!


で、保存の利く食品を整理して、
味付け海苔を集約して
空いた容器を…
image.jpg

これより少し細めの容器を
入院付添い中に使いました。
ウールの毛糸の玉が
ちょうどすぽっとはまって
埃も付かなければ
毛糸が転がっていくこともなく、
転がっていった部屋の隅の
埃をかき集めてくることもなく
重宝したので…

で、ちょっと大き目の海苔の容器、
結構いいです、これが…
サマーヤーンに便利です!
夏糸は硬いボール紙の芯に
巻きつけてあるものが多く、
芯を抜きにくいのと
抜くとぐしゃぐしゃになって
かえって糸が縺れて大変です。
大きめなので容器の中で
サマーヤーンがコロコロ転がります。
容器の下に乾燥剤が入っていて
その上に仕切りのための紙がありますが、
ちょうど指をかけて抜きやすいよう
中央に丸い穴が開いています。
ここに糸を通して…

それが思惑通りの役割を果たすかは
まだ本腰を入れて編み物に取り掛かっていないので
なんともわかりません(  ̄~ ̄;)ウーン…
早く編み物に取り掛からないと、
春過ぎて~夏来にけらし~白妙の~
…白い糸じゃないけれどっ[あせあせ(飛び散る汗)]
油断していると夏来るしっ[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]


男衆が散発散髪に行っている間、
ブログの記事、アップした!
あとは…掃除だぁ~[ダッシュ(走り出すさま)]

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獏

えのき氷 お初です~(@@;))
珍しいですね~☆

by 獏 (2014-04-06 19:58) 

ぐうた

獏さん
よい出汁がでるそうですよ!昨日にゅうめんをするのに使いましたが、マイルドでしたぁ(o'∀'o)イイ!!
by ぐうた (2014-04-07 11:25) 

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